Knoblauch geschmort (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 107 % NW) 107 % Alternative finden	29 g (≈ 88 %) 88 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 58 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	501 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 107 % NW) 107 %	29 g (≈ 88 %) 88 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	48 µg	39 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	574 µg (1913 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	470 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	192 µg (64 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	157 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	652 µg (≈ 4 % NW) 4 %	534 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.019 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.655 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	75 µg (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.000 µg (280 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	11.475 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	12 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	476 mg (≈ 12 % NW) 12 %	390 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	870 µg (≈ 7 % NW) 7 %	713 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.090 µg (≈ 13 % NW) 13 %	893 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	191 µg (≈ 15 % NW) 15 %	157 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	420 µg (≈ 12 % NW) 12 %	344 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.420 mg	1.164 mg
Fructose (Fruchtzucker)	820 mg	672 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.240 mg	1.836 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	164 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	49 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	246 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	820 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	259 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	447 mg (≈ 15 % NW) 15 %	366 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	372 mg (≈ 17 % NW) 17 %	305 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	241 mg (≈ 78 % NW) 78 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	217 mg (≈ 12 % NW) 12 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	295 mg (≈ 26 % NW) 26 %	242 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	332 mg (≈ 17 % NW) 17 %	272 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	540 mg	443 mg
Histidin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.298 mg	1.884 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	335 mg	275 mg
Asparaginsäure	691 mg	566 mg
Glutaminsäure	1.547 mg	1.268 mg
Glycin	372 mg	305 mg
Prolin	495 mg	406 mg
Serin	335 mg	275 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.775 mg	3.094 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	196 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,25 :1	10,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	122,50 :1	100,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	60 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	78 mg	64 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	13 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	196 mg	161 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	212 mg	174 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-4,6 P	-3,8 P
P2	0,2 P	0,2 P
P3	3,3 P	2,7 P
P4	3,2 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,23 g
Rohasche	1,8 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,4 g
Rohprotein	6,1 g	5,0 g

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